![鲜香扑鼻的酱肘子的做法步骤图，怎么做好吃]( "鲜香扑鼻的酱肘子的做法步骤图，怎么做好吃")
2022大年初一
来只5、6斤的大肘子
酱着吃，娃们很喜欢
用料
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 根 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 冰糖 | 10克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 猪腿 | 2500克 |
| 啤酒 | 1瓶 |
鲜香扑鼻的酱肘子的做法
凉水下锅，放两片姜片
1根大葱，两勺料酒
去腥去掉血沫子
![鲜香扑鼻的酱肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鲜香扑鼻的酱肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
焯过水的肘子，凉凉
用叉子把肘子肉多叉几遍
这样可以更入味
热锅凉油，放入冰糖烧至颜色变黄
放入肘子炒糖色儿
再放入两个八角，2片香叶，10颗花椒
炒出调料味
![鲜香扑鼻的酱肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鲜香扑鼻的酱肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入1瓶啤酒，大概750毫升
移至高压锅
大火烧大概45分钟，停火
再把肘子移至铁锅，最后收汁调味
![鲜香扑鼻的酱肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鲜香扑鼻的酱肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
最后放适量食盐，大火收汁
盛出放入大盘，再淋上汤汁
这样鲜香扑鼻的酱肘子就做好了
![鲜香扑鼻的酱肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鲜香扑鼻的酱肘子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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