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扭结甜饼|最佳早餐伴侣

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.79W
扭结甜饼|最佳早餐伴侣的做法步骤图

食材用量可做24只甜饼

用料  

中筋粉 300克
细砂糖 2汤匙（15ml/汤匙）
酵母 2茶匙（5ml/茶匙）
无盐黄油 150克
盐 1/2茶匙
蛋黄 1个
温水 240ml

扭结甜饼|最佳早餐伴侣的做法  

  1. 4汤匙面粉+2汤匙细砂糖+2茶匙酵母+240ml温水，混合成面糊，静置5分钟

    扭结甜饼|最佳早餐伴侣的做法步骤图 第2张

  2. 剩余的面粉和盐混合，将步骤1中的面糊加入其中，混合成团，再将黄油揉进面团，使二者完全融合

    扭结甜饼|最佳早餐伴侣的做法步骤图 第3张

  3. 将面团放入抹好油的盆子中，发酵30分钟

    扭结甜饼|最佳早餐伴侣的做法步骤图 第4张

  4. 将发酵好的面团，平均分成24份，（面团是比较软的）

    扭结甜饼|最佳早餐伴侣的做法步骤图 第5张

  5. 台面上撒干粉，将每个面团先搓成约20cm的长条状，绕成圆形，两侧各留约1/4的长度的腿，压在上侧的腿稍长一些

    扭结甜饼|最佳早餐伴侣的做法步骤图 第6张

  6. 下侧的一条腿先翻上去，压在圆形下面

    扭结甜饼|最佳早餐伴侣的做法步骤图 第7张

  7. 另一侧腿从下面掏出来，也压在圆形下面

    扭结甜饼|最佳早餐伴侣的做法步骤图 第8张

  8. 蛋黄加一汤匙清水，打散，刷在扭结表面，表面撒上砂糖

    扭结甜饼|最佳早餐伴侣的做法步骤图 第9张

  9. 烤箱190℃预热，烤18分钟左右，观察表面均匀上色后出炉

    扭结甜饼|最佳早餐伴侣的做法步骤图 第10张

小贴士

最后刷好蛋液撒砂糖的时候，个人喜欢多撒一些噢！甜甜的超好吃！

Tags：早餐 甜饼 伴侣 扭结
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