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原味鸡腿堡【长帝e.Bake互联网烤箱-CRDF30A】试用报告

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:3.22W
原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图

自己做的更好吃,原味鸡腿堡也是能在家做的!

用料  

高筋面粉 250克
细砂糖 40克
盐 2克
酵母 5克
水 105克
全蛋液 40克
黄油 30克
鸡腿 6个
芝士片 6片
生菜 适量

原味鸡腿堡【长帝互联网烤箱-CRDF30A】试用报告的做法  

  1. 全部材料，除黄油外全部放进面包桶，顺序一般是湿性到干性材料（水→全蛋液→糖→高筋面粉→酵母

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第2张

  2. 开启面包机的和面功能进行和面

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第3张

  3. 面团揉至扩展阶段时投入盐和黄油

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第4张

  4. 揉至完全阶段

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第5张

  5. 取出面团后分成等量的6个面团，静置15分钟

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第6张

  6. 静置后的面团排气，滚圆，粘上炒香的白芝麻后排在烤盘上

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第7张

  7. 发酵至两倍大小

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第8张

  8. 放入已预热的烤箱中下层，180度18分钟

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第9张

  9. 烤好的汉堡胚转移至晾凉架，鸡腿预先去骨，用刀背敲打，拍松鸡腿肉。加入油、盐、糖、酱油、生粉等，抓匀腌制4小时以上最好。腌制好的鸡腿肉取出，准备生粉、全蛋液、面包糠

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第10张

  10. 鸡腿肉用生粉包裹

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第11张

  11. 沾上全蛋液

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第12张

  12. 最后均匀地裹上面包糠

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第13张

  13. 下油锅炸至金黄色

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第14张

  14. 最后我们将汉堡胚横切开，根据喜好夹上生菜、芝士片还有炸鸡腿等，盖上汉堡顶就完成了

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第15张

  15. 长帝互联网烤箱-CRDF30A

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第16张

  16. 长帝互联网烤箱-CRDF30A

    原味鸡腿堡「长帝互联网烤箱-CRDF30A」试用报告的做法步骤图 第17张

小贴士

1.汉堡胚的做法非常简单，直接揉好面团分六份，不用进行一发，时间可是减少了不少哇
2.汉堡胚粘好芝麻后进行发酵，每个胚子之间留有足够的空间，不然烤好以后会粘在一起，没那么漂亮（或者你可以选择用汉堡模具）
3.汉堡胚是基础，你可以根据喜好做成辣的炸鸡腿，或者做成牛肉汉堡，猪肉汉堡，培根汉堡等
4.鸡腿肉记得拍松、拍平,这样炸得时候才不会因为猴把厚薄不均匀而炸不透

Tags：烤箱 CRDF30A ebake 长帝 原味
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