酥酥脆脆的蛋黄酥

抱着试试看的心理，准备好了一系列材料，然后慢吞吞地开始了（慢工出细活😄）

用料  

酥酥脆脆的蛋黄酥的做法  

1. 油皮：把所有材料放入面包机揉面2次
   油酥：低筋面粉和猪油放碗里 揉成团 保鲜膜盖着。（忘记拍图了，
   油皮和油酥各分成12分 ，然后 过几分钟后，从第一个开始 ，拿一个油皮放手心 然后拿一个油酥 ，然后收口，收口向下 ，全部包好后 保鲜膜盖着 上面盖一张湿毛巾，醒10分钟后，擀成长舌状，由上至下卷起了，继续醒一会，重复2次。

2. 卷好后 盖着 醒一会，然后第二次开始

3. 这样的

4. 10分钟后 拿起一个 ，放手上 中间摁一下 然后 手捏成一起，（横放手心，横着捏 ，捏完后就2头粘在一起了，用手把它摊平 ，拿起一个 豆沙球（豆沙包蛋黄 滚成的一个圆） 这个皮包住 然后收口，口子向下，拿一个生蛋黄，涂在包好的蛋黄酥上 ，涂2次 颜色好看一些，然后 撒黑芝麻

5. 烤箱180度，预热5分钟

6. 烤20-28分钟，具体看上色情况

7. 架子上 放凉

8. 开吃，香香脆脆 ，味道棒极了✌️✌✌✌✌😘😘😘😘😘😘。 第一次尝试做一下 居然成功了 非常开心……
          哇哈哈哈哈！！

小贴士

买猪肉回来 自己熬，熬好放凉 冰箱冷藏后 很漂亮 很香，中筋面粉 就是面粉， 油皮的糖可以减半，
豆沙如果太希 可以加点面粉 ，
成品放凉后 密封保存，基本 最佳赏味期1-2天， 需要保存久一些单个密封袋子包装吧