这款吐司的方子是依照君之老师的方子稍作修改完成的,面包松软,奶香浓郁!由于只有1台廉价的小熊面包机,所以方子都是针对这款面包机的,如果是其他型号的机器,请根据实际情况调整。
用料
高粉 | 250g |
牛奶 | 140g |
酵母 | 1又1/2小勺 |
黄油 | 30g |
鸡蛋 | 1个(稍小点的) |
盐 | 3g |
细砂糖 | 45g |
高级奶香吐司(小熊面包机版)的做法
先将牛奶倒入面包桶中,如果是冷藏奶最好回下温,然后加入酵母,稍作搅拌,之后加入面粉、鸡蛋还有糖。
开启面包机,选择菜单9,重量500g,烧色中,启动
在面包机运行完“搅拌1”后,加入盐和黄油。就可以等待香喷喷的面包出炉了。
小贴士
面包机搅拌初期,有时会不均匀,发现这种情况就手工搅拌下就可以了。在最后烘烤过程中如果发现外皮已经变成深色,就可以中止程序取出面包了。