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平底锅烧烤（素菜版）

栏目: 平底锅食谱 / 发布于: / 人气:1.88W
平底锅烧烤（素菜版）的做法步骤图

疫情期间，每天在家就是研究吃吃吃（咦，说得好像平时不研究一样😅……）
这个平底锅烧烤，只要你按照步骤来做，保证秒杀任何一家烧烤店！
工具简单，只需要一个平底锅就能搞定啦。
总结一下主要步骤～～
1，食材焯水
2，煎食材
3，加调料配菜
开吃吧～～

用料  

食材类：
千页豆腐
豆腐干
散花菜
金针菇
韭菜
或者任何你想吃的其他素菜类
调料类：
五香粉
孜然粉
花椒粉
辣椒粉
盐
配菜类：
折耳根
小葱
酸豆角
配菜可以根据自己的喜好，喜欢的多放，不喜欢的省略。
但是小葱和酸豆角是这个菜的灵魂！不建议省略。😄

平底锅烧烤（素菜版）的做法  

  1. 准备食材。
    千页豆腐我买的是整块的。切片。
    韭菜洗净，切长段。

    平底锅烧烤（素菜版）的做法步骤图 第2张

  2. 散花菜洗净掰小朵。金针菇去根部洗净。
    食材焯水。
    锅里加入足量水，烧开。
    金针菇散花菜藕片依次焯熟。
    关火之后，韭菜段放进去，焯一下立刻捞出来。

    平底锅烧烤（素菜版）的做法步骤图 第3张

  3. 煎食材。这个步骤最费时间，要有耐心。
    一样一样的来。
    先煎千页豆腐。
    煎的时候会鼓起来，一片片圆鼓鼓的好可爱。😋

    平底锅烧烤（素菜版）的做法步骤图 第4张

  4. 接下来依次煎好豆干，藕片。
    豆干煎至两面起泡泡。
    藕片煎至两面金黄色。

    平底锅烧烤（素菜版）的做法步骤图 第5张

  5. 煎好的散花菜。

    平底锅烧烤（素菜版）的做法步骤图 第6张

  6. 煎好的金针菇和韭菜。

    平底锅烧烤（素菜版）的做法步骤图 第7张

  7. 准备配菜。
    酸豆角如果太咸，要提前泡水，多换几次水。
    沥干水分，切丁。
    小葱切碎。
    折耳根切丁。

    平底锅烧烤（素菜版）的做法步骤图 第8张

  8. 所有煎好的食材放进锅里。
    加调料。
    五香粉花椒粉孜然粉辣椒粉盐。
    然后搅拌均匀。
    关火。
    加配菜。
    折耳根酸豆角小葱。
    出锅来，开动吧！

    平底锅烧烤（素菜版）的做法步骤图 第9张
Tags：平底锅 烧烤 平底锅烧烤素菜版 素菜
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