高中的时候每到周末会去姑姑家吃饭,姑姑的厨艺很棒,特别是这道砂锅娃娃菜里的肉圆,一直让我回味无穷。转眼十几年过去了,依旧记得高中时候的味道,今天自己尝试着做,没想到特别成功,现在把菜谱分享给大家
用料
娃娃菜 | 1颗 |
肉 | 100克 |
油豆腐 | 10只 |
生粉、酱油、盐 | 适量 |
菌菇 | 30克 |
砂锅娃娃菜煲的做法
肉剁碎加上盐料酒适量调味,加上生粉做成一个个小肉圆
肉圆下锅油炸到肉变色即可捞出,沥油
盛出装盘待用
砂锅内放入水烧开,然后放入菌菇和娃娃菜,大火煮五分钟
然后放入油豆腐和油炸过的肉圆,大火煮10分钟,转小火煮15分钟,加入盐调味。热乎乎的砂锅娃娃菜煲就做好了,厨房都飘着香味,肉圆吃起来滑滑嫩嫩的,女儿连吃了五六个
小贴士
也可以加些虾,贡丸之类的,可以根据个人口味加入。