用料
| 核桃 | 30克 |
| 红枣 | 8颗 |
| 高筋面粉（或全麦） | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 10-15克 |
| 枫糖（或蜂蜜） | 15-30克 |
| 高耐糖酵母 | 3克 |
| 水（或牛奶） | 105-120克 |
核桃红枣欧包（健康版）的做法
高筋面粉、鸡蛋、酵母、盐、水先混合成一个成型的面团，再加入10g黄油、枫糖浆，揉面成光滑面团（小美3分钟）
加入切碎的红枣和核桃仁，再继续小美3分钟揉面出膜（不用手套膜）
取出面团整理成圆形，保鲜膜密封好。可以室温半个小时后入冰箱冷藏过夜一发；也可进烤箱发酵（我是烤箱不开电加入一碗开水）
发酵至两倍大（冰箱冷藏那次没有发起来），用手排气后继续发酵（烤箱里40分钟），多看看不要过头。到两倍大手指戳一个洞不塌不回缩就好。
烤箱200度预热，面团整理成自己想要的形状、花纹，撒干面粉。烤20–30分钟。注意色泽到了就盖锡纸
小贴士
水先加100克，看面团情况一点点加。如果换成了牛奶要适当增加一点
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