冬至又要来了，每年冬至都吃羊肉火锅?今年换一个异域风情口味吧。ps:如果懒得做A组摩洛哥香料粉可以用咖喱粉代替。
用料
| A组摩洛哥混合香料粉 | 没有可用咖喱粉代替 |
| a生姜粉 | 1茶勺 |
| a香菜子粉 | 1茶勺 |
| a白胡椒粉 | 2茶勺 |
| a肉桂粉 | 2茶勺 |
| a五香粉 | 1/4茶勺 |
| a姜黄粉 | 1/4茶勺 |
| B组肉丸子 | b组 |
| b羊肩肉 | 500克 |
| b鸡蛋 | 1个 |
| b洋葱碎 | 半个 |
| b摩洛哥香料粉 | 1茶勺 |
| b黑胡椒粉 | 1/2茶勺 |
| b盐 | 1/2克茶勺 |
| C组酱料 | 新鲜番茄懒得切可以换成罐头番茄碎 |
| c植物油 | 适量 |
| c洋葱碎 | 半个 |
| c大蒜末 | 3瓣切末 |
| c姜末 | 1片切末 |
| c番茄碎 | 2个番茄切碎 |
| c浓缩番茄膏罐头 | 50g左右 |
| c摩洛哥香料 | 2茶勺 |
| c盐 | 1/2茶勺 |
| c黑胡椒粉 | 1/2茶勺 |
| c香菜碎 | 适量 |
冬至异域风味羊肉|摩洛哥羊肉丸子的做法
先混合A摩洛哥香料粉。
开始做B肉丸子，羊肉搅碎500g、鸡蛋 1个、半个洋葱碎、A摩洛哥综合香（可用咖喱粉代替）料 1茶勺，黑胡椒1/2茶勺，盐1/4茶勺。
将肉丸子材料搅拌均匀。
搅拌肉丸子的时候准备烤盘，烤盘铺上锡纸，喷点植物油防粘。烤箱预热180度左右（看个人烤箱脾气）。
将搅拌好的肉末搓成乒乓球大小的丸子（大小随意，小点的减少烘烤时间）铺在烤盘上。
入烤箱烤20分钟。（没有烤箱你就用平底锅煎，我是觉得烤箱比较省事）
烤丸子的时候，准备C锅底酱料，半个洋葱碎， 3瓣大蒜 切末，1片生姜 切末， 2个番茄 切碎，浓缩番茄膏 一小罐 50g左右。
热锅下油，中小火放入洋葱碎、姜蒜末翻炒出香味。
待洋葱变软倒入番茄碎+浓缩番茄膏罐头翻炒出汁。
加入盐、黑胡椒粉、A摩洛哥香料粉，继续翻炒均匀。
如果锅内比较干加入小半碗水，如果番茄出汁多就不用加水，加入烤好的羊肉丸子，盖锅盖小火焖煮15分钟左右收下汁水并入味。
待汁水收得差不多这时候撒上一点香菜碎。
异域风味的摩洛哥羊肉丸子就出锅啦！家人爱吃奶酪我自己撒了一点帕玛森奶酪粉增加香味，没有可以不加。
配米饭、蘸面包都好吃。
小贴士
我喜欢用量勺，我说的是标准茶勺tsp，如果没有你就用平时吃饭大小的勺子看着加就是。肉丸子类的我家小朋友喜欢吃。
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