紫薯馅糯米糍

糯米糍里面的馅随自己喜欢，可以加豆沙、紫薯泥、芒果等等，都可以的。这里示范的是紫薯泥。

用料  

紫薯馅糯米糍的做法  

1. 把糯米粉、奶粉、白砂糖放进大碗中

2. 加入牛奶1，搅拌均匀，无颗粒状，成顺滑液体状混合物

3. 把混合物放进微波炉，高火3分钟，使它从白色液体逐渐变成透明色半固体的糯米泥

4. 把混合物从微波炉拿出来，搅拌均匀，放至稍凉待用

5. 紫薯洗干净，不去皮，直接放进水中煮大约15分钟，可用筷子插进去查看是否熟透

6. 紫薯出锅，去皮，用勺子压成泥状。一边压泥，一边加牛奶2和白砂糖2，搅拌均匀

7. 取一小块糯米泥，压平，放入适量紫薯泥，包紧成团。

8. 最后在燕麦里面滚一下。

小贴士

外面的燕麦是防止糯米糍黏在一起，大家也可以用椰丝或者花生粉。