南瓜糯米糍（紫薯馅）

看到就想咬一口的南瓜糯米糍，南瓜味很香。

用料  

南瓜糯米糍（紫薯馅）的做法  

1. 紫薯和南瓜同时蒸熟，防止互相染色，紫薯放下面蒸锅，南瓜放上面蒸盘。

2. 蒸好紫薯放入主锅，加20克糖和适量燕麦奶/椰浆，设置30秒/速度3-6混合；

3. 蒸好南瓜立刻放入主锅，30秒，速度3-6打烂；

4. 热的南瓜泥上面放入糯米粉、木薯粉、淀粉、豆浆粉，设置30秒速度3-6混，2分钟揉面，完全不粘手即可；

5. 将紫薯泥搓成27克/个球形备用，南瓜面团25克/个球形，然后再做成如图凹下去的小碗状；

6. 将紫薯馅放入南瓜面团里面；

7. 利用做汤圆的收口方式，把多余的面团揪出来；

8. 搓成表面光滑的球形；

9. 用竹签在表面分别压出6或8条左右对称的线条；

10. 将做好造型的南瓜糯米糍放在油纸上，然后用手心轻轻将南瓜糯米糍压出小扁形状；

11. 蔓越莓切小段，放在南瓜糯米糍顶部；

12. 主锅加入水没过刀头，设置15分钟/voroma/速度1开始蒸；

13. 蒸好后放凉一下再品尝。

小贴士

1.揉面时必须揉到面团不粘手，再做造型。
2.紫薯馅可更好红豆沙馅。