烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 面包

中種法|純素豆漿玉米迷你吐司

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.79W
中種法|純素豆漿玉米迷你吐司的做法步骤图

一直覺得沒有蛋奶黃油的麵包不會很好吃
直到我開始琢磨純素麵包🍞
遇見了南瓜吐司之後的這款也是帶給我驚喜
麵團比較粘手 新手謹慎點～

（無拍攝過程 僅此記錄給自己）

用料  

中種麵團
高筋面粉 205克
水 120克
砂糖 5克
新鮮酵母 4-5克
主麵團
高筋面粉 95克
豆漿（無糖） 80克
糖 15克
海鹽 2克
植物油（無味） 15克
新鮮酵母 2克
餡料
玉米粒 半根
黑胡椒 少許
玉米油 幾滴
海鹽 少許

中種法|純素豆漿玉米迷你吐司的做法  

  1. 提前一晚將中種麵團全部混合均勻，室溫發酵一小時後冰箱隔夜冷藏。

  2. 然後先把玉米粒蒸熟或微波爐叮熟後，加入適量黑胡椒和海鹽和油，混合均勻之後備用。（這裡要自己試試味道，調到剛好的鹹味就行。）然後將中種麵團撕成小塊和主麵團所有材料混合均勻，揉成初步手套膜，此時會很沾手，請耐心。揉好室溫發酵至兩倍大。

  3. 整形，這裡我用的是之前買的磅蛋糕模具長18cm的，寬忘記是多少了，可以做兩個，二次發酵至兩倍大。如果你要用吐司模具，應該是可以做一個450g的。

    中種法|純素豆漿玉米迷你吐司的做法步骤图 第2张

  4. 烤箱預熱200度，上火200度，下火175度，烤28分鐘左右。因為是小模具，所以時間不用那麼長，還是結合實際來變化，觀察。隨機應變。

    中種法|純素豆漿玉米迷你吐司的做法步骤图 第3张

  5. 出爐，距離蘑菇頭還差了點意思，哈哈，不過沒關係，繼續加油。這款麵包，黑胡椒玉米粒真的是點睛之筆。偏鹹口。

    中種法|純素豆漿玉米迷你吐司的做法步骤图 第4张

小贴士

做麵包還是那句話，每款麵粉的吸水性，包括當地地區的季節，溫度濕度等等都會影響麵包的，所有的食譜都僅作參考，要結合實際操作。希望大家都能找到屬於自己的麵包。

Tags：吐司 豆漿 法純素 迷你 中種
猜你喜欢
（純素）天然酵母老麵湯種吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的（純素）天然酵母老麵湯種吐司方法 超熟吐司（湯種·中種）食谱大全及做法，烹饪好吃的超熟吐司（湯種·中種）方法 中種吐司如何做才美味，怎么做中種吐司简单又好吃 迷你紫薯吐司「70%中种」食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你紫薯吐司「70%中种」方法 北海道吐司（中種）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道吐司（中種）方法 迷你吐司如何做才美味，怎么做迷你吐司简单又好吃 素食主義|純素亞麻籽吐司麵包（中種法）食谱大全及做法，烹饪好吃的素食主義|純素亞麻籽吐司麵包（中種法）方法 素食主義|純素藍莓酥粒麵包（中種法）食谱大全及做法，烹饪好吃的素食主義|純素藍莓酥粒麵包（中種法）方法 （純素）液種+湯種50%全麥吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的（純素）液種+湯種50%全麥吐司方法 冷藏中種豆漿吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
相关文章
北海道吐司100%中種法食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道吐司100%中種法方法 一次发酵全麦迷你素土司（玉米油版•300g）食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵全麦迷你素土司（玉米油版•300g）方法 地道的迷你苹果吐司怎么做,如何烹饪迷你苹果吐司才更好吃 迷你小吐司如何做才美味，怎么做迷你小吐司简单又好吃 迷你吐司（彩味家浅绿色迷你吐司模）食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你吐司（彩味家浅绿色迷你吐司模）方法 迷你玉米串如何做才美味，怎么做迷你玉米串简单又好吃 迷你烤箱血糯米吐司，养生紫米吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你烤箱血糯米吐司，养生紫米吐司方法 迷你吐司塔如何做才美味，怎么做迷你吐司塔简单又好吃 中種法 檸檬蜂蜜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中種法 檸檬蜂蜜吐司方法 素食主義|無蛋奶純素南瓜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的素食主義|無蛋奶純素南瓜吐司方法
热门文章
「剩食」利用：剩餘酵種黑麥杏仁餅乾（純素）食谱大全及做法，烹饪好吃的「剩食」利用：剩餘酵種黑麥杏仁餅乾（純素）方法 素食主義|草莓吐司（波蘭種）食谱大全及做法，烹饪好吃的素食主義|草莓吐司（波蘭種）方法 脆皮吐司（中種長時間發酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮吐司（中種長時間發酵）方法 迷你小吐司，奶油南瓜吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你小吐司，奶油南瓜吐司方法 迷你黑米吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好 銀座/ 超級葡萄乾吐司（中種）食谱大全及做法，烹饪好吃的銀座/ 超級葡萄乾吐司（中種）方法 迷你小吐司 桂花吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你小吐司 桂花吐司方法 高級生食吐司（液種、燙種）食谱大全及做法，烹饪好吃的高級生食吐司（液種、燙種）方法 中种肉松迷你吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好 北海道中種吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好 玉米藜麦全麦吐司 玉米浓汤味的吐司你吃过没？食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米藜麦全麦吐司 玉米浓汤味的吐司你吃过没？方法 「可爱圈圈」迷你豆沙吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「可爱圈圈」迷你豆沙吐司方法 100%全麥吐司（液種、燙種）食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麥吐司（液種、燙種）方法 自製純素淡奶油|打發椰漿改良版|無蛋奶食谱大全及做法，烹饪好吃的自製純素淡奶油|打發椰漿改良版|無蛋奶方法 內藤昌弘的黃金吐司（冷藏中種）食谱大全及做法，烹饪好吃的內藤昌弘的黃金吐司（冷藏中種）方法
热门搜索
家常版凉拌腐竹 刀切板 一人食猪肉炒豆芽 万能奶茶公式 巨好吃的糖醋煎蛋 有详细比例 私佳 酸汤菠菜面 青椒洋葱炒土豆丝 青花椒牛上脑 粉丝比虾好吃哟 手抓饼家庭装胚 圣诞雪人松塔 口感非常好 甜辣白菜 优鲜 竹荪漂肉丸 红枣干酵母 肉沫黄豆芽 多力 泰皇炒饭 法式芥末香肠面包 给宝宝喝也适合 懒人福利菜来啦 甜蜜圣诞喜茶 柠檬蒸鲷鱼 牛腩炖烂 高颜值粽子 婆婆丁鸡蛋盒子 花膠牛奶 一个菜就够了 六朵金花果冻 芝士水果紫薯派 南瓜波波茶的做法 西安油泼面 小白入门教程 猫咪独家酸辣汤 自制辣椒油麻辣香 朱珠 苹果焦糖麦芬 豆角蒸粉丝 洋葱伴鱿鱼烤箱版 半路改道做馅饼 地瓜棍子面包 超好吃的牙签牛肉 绿波 蒜香奶酪小餐包 葱油虾仁
推荐内容
兩種素餡（什錦菇菌雞蛋餡、玉米笋豆干餡）食谱大全及做法，烹饪好吃的兩種素餡（什錦菇菌雞蛋餡、玉米笋豆干餡）方法 糯米豆沙饼的做法的步骤有哪些？ 迷你披萨（吐司版）食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你披萨（吐司版）方法 蜜红豆迷你吐司（一次性发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜红豆迷你吐司（一次性发酵）方法 迷你吐司塔 Mini Quiches食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你吐司塔 Mini Quiches方法 南瓜🎃小吐司🍞/迷你吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜🎃小吐司🍞/迷你吐司方法 吐司的进阶玩法———糙米黑米养生吐司（190g无盖迷你模具15.1x6.7x6.7cm） 爆头蘑菇头吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司的进阶玩法———糙米黑米养生吐司（190g无盖迷你模具15.1x6.7x6.7cm） 爆头蘑菇头吐司方法 迷你红豆小吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好 迷你培根吐司pizza食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你培根吐司pizza方法 迷你豆沙吐司｜红豆面包｜一口一个食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你豆沙吐司｜红豆面包｜一口一个方法 迷你豆沙小吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好 奶香十足的玉米棒（迷你玉米）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香十足的玉米棒（迷你玉米）方法 迷你醇熟吐司（咸）食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你醇熟吐司（咸）方法 純素胡蘿蔔玉米湯的做法步骤详细图,操作简单味道好 快手迷你吐司PIZZA食谱大全及做法，烹饪好吃的快手迷你吐司PIZZA方法 迷你红豆沙吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
最近更新
  • 超级简单爽口的凉拌莴苣
  • 超轻盈磅蛋糕（无泡打粉版）
  • 懒人红烧牛头肉
  • 全麦乡村欧包（附无铸铁锅玩法）
  • 《润肺柠檬膏》美食物语第9篇
  • 粉红莓莓冰淇淋
  • 腌香菜花生米
  • 茉莉焦糖布丁
  • 简单美味的手把羊排
  • 玛格丽特饼干酥酥酥酥
  • 家庭版香酥小油条
  • 厨房里的中药《艾叶篇》女性的养生草
  • 超简单蔓越莓黄油饼干
  • 蜜汁黄桃
  • 超简单凉拌海蜇
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.