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蚂蚁搬家：肉末炒芦笋

栏目: 微波炉食谱 / 发布于: / 人气:1.93W

肉末炒粉丝，人们给它起了个形象又好听的名字，蚂蚁上树，我呢，用肉末和芦笋搭配，用黄豆酱和香料调味，做了盘肉末炒芦笋，脑海中呈现出的是蚂蚁搬家的画面，“呵呵，以后就叫蚂蚁搬家吧！”。

用料  

芦笋
肉末
香菜
盐
白糖
料酒
罗勒碎
黄豆酱
蘑菇精
食用油

蚂蚁搬家：肉末炒芦笋的做法  

  1. 蔬菜洗净，芦笋去跟，保留笋尖部分，其余斜切成片

  2. 肉末中加入料酒和罗勒碎，混和均匀，渍上15分钟

  3. 笋尖放入微波炉转上1分钟，过冷水，待用

  4. 炒锅放入食用油，油热之后下肉末，翻炒变色，然后加入两勺黄豆酱和1茶勺白糖，均匀上色，至香至熟，盛出

  5. 炒锅放底油，下芦笋片，不断翻炒，大约1分钟后，加入炒好的肉末和用微波炉做好的绿色笋尖，不断翻炒，最后撒上适量的盐和蘑菇精，混和均匀，迅速出锅，点缀香菜，即可食用了

Tags：搬家 蚂蚁 肉末 芦笋
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