从超市买来的熟冻雪蟹腿,价廉物美,随便囤囤塞了一冰箱。雪蟹的腿比一般的螃蟹腿长,腿肉饱满弹牙,对于青睐蟹腿的小伙伴来说是很合适的选择。解冻即食拌拌沙拉煮煮粥自然优秀,也不妨来试试这种更重口惊艳的吃法——刷上蒜末黄油柠檬汁调成的酱汁再放入烤箱简单加热,混合了香草的味道,让蟹腿更升华了一档味道和口感,更凸显腿肉的鲜甜细嫩,吮指余香。假期短短几天里我也就烤了两回吧~值得尝试。
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用料
雪蟹腿 | 500g左右 |
黄油 | 50g |
大蒜瓣 | 4-5个 |
欧芹碎 | 1大勺 |
新鲜柠檬汁 | 1/2大勺 |
柠檬 | 半个,装饰 |
蒜香柠檬烤蟹腿的做法
熟冻雪蟹腿提前放在室温自然解冻。
准备好其他原料。
用剪刀把蟹腿剪开一道口子能露出蟹肉,方便入味和食用。
平铺排入垫好锡纸的烤盘。
黄油用微波炉30s,30s的加热至融化。
柠檬切半榨汁。大蒜压成泥状。
加入蒜泥、欧芹碎和柠檬汁,搅拌均匀。
调制好的酱汁均匀的淋在蟹腿上。可以留出一部分做蘸料。
烤箱提前预热190度。
烤盘放入后烘烤10分钟左右即可。
趁热上桌,装饰上一些柠檬角。
吃前可以挤上柠檬汁调味~enjoy!