攀枝花干锅鸡

平时的土鸡都是炖着吃，突然想换个口味，攀枝花人在口味方面偏向于重口味，但个人还是比较喜欢适中一点，而且在夏季不建议吃太重。土鸡的颜色没有一般白肉鸡好看，皮是黑色的，但是口感比普通鸡吃起来好多啦！

用料  

攀枝花干锅鸡的做法  

1. 半只鸡切块，油炸至金黄色，捞出备用

2. 土豆切条油炸至金黄捞出备用

3. 空锅倒油，依次放干辣椒、花椒、姜蒜、青椒爆香

4. 放洋葱一起炒一会儿

5. 葱段最后一步加入翻炒至香

6. 鸡肉块混炒，加料酒，盐、鸡精、生抽。翻炒至香起锅！

小贴士

口味重的伙伴可以多放辣椒花椒！