千页豆腐口感很奇怪，Q弹，有点像肉，吸味能力很强，跟肉一起做就会很香😋
用料
| 千页豆腐 | 1块（约250克） |
| 土芹菜（细的那种） | 4-5根 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐，味精 | 适量 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 青红线椒 | 各1个 |
| 香菜，花生碎 | 随意 |
| 五花肉（没有可不放） | 一小块 |
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除了五花肉之外的材料大合集。
土芹菜切段、蒜头拍碎、线椒斜着切段，千页豆腐切薄片，香菜切段。
最后临出锅时候放油炸花生碎，吃起来特别香。
锅内热油，
依然是丹丹牌豆瓣酱，放普通饭勺的1勺，
小火炒出红油后下入切成片的千页豆腐，翻炒均匀；
放入调料表中的酱油、味极鲜等，炒一会，放入一点水，继续炒一会，等千叶豆腐肉眼可见的变薄及边边开始变得有点紧缩的时候就熟了，下入土芹段；
接着是线椒段、蒜瓣；尝下味道如果够了就不用加盐，不够的话再加一点盐；
最后加入味精或鸡精（现在的调味料都很安全好嘛，酱油和蚝油等调味品里本来也都有味精的成分，完全没必要避如蛇蝎）撒上熟花生碎和香菜，出锅✌️
特别入味、下饭，一个菜就能下一大碗米饭😋
近图，整个非常入味🌈🌈😋
小贴士
我这次炒的没放五花肉。如果放五花肉的话，五花肉切薄片，先于豆瓣酱炒，五花肉炒至6成熟下入豆瓣酱，后面的程序都不变；
配菜可以随意放，洋葱、芹菜、青椒等都是做干锅常用的配菜，有机花菜、土豆片啥的也都可以哦！简单又美味，十分钟就可以搞定，一人餐再合适不过了，快来试试吧！
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