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红烧鸡块（高压锅，简易家常）

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:3.35W
红烧鸡块（高压锅，简易家常）的做法步骤图

用料  

姜 3片
老抽 适量，见红就收
盐 半勺
大蒜 2瓣
料酒 2勺
十三香 适量
鸡 半只
冰糖 约6克
芹菜叶 5片

红烧鸡块（高压锅，简易家常）的做法  

  1. 鸡切块，不用焯水，可滤干水也可加料酒、生抽和生姜、盐以及胡椒粉腌制15分钟备用。

  2. 生姜切3片，改丝。大蒜拍碎。芹菜叶洗净备用。

  3. 锅烧热，下油烧至冒烟关火，下冰糖，用锅铲压碎并搅拌成液态后开火，继续搅拌至出现黄色泡泡，关火，下鸡块边翻炒边开火，继续翻炒至鸡肉变红出油，大蒜下锅翻炒，生姜下锅翻炒，放十三香，闻香即停放，加老抽调色至红色。

  4. 转高压锅压10分钟后，息气，倒回铁锅内大火收汁，放鸡精或味精，装盘（多余的油不要），放上芹菜叶即可。可淋上几滴香油啊😄😀️😀️

Tags：家常 高压锅 鸡块 红烧鸡块高压锅 简易家常 简易 红烧
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