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红烧狮子头--马蹄版

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:1.32W
红烧狮子头--马蹄版的做法步骤图

每年冬天马蹄上市了，我家闺女就会唠叨要吃红烧狮子头，她一口气能吃上3个

用料  

1号黑毛猪8:2腿肉 500克
马蹄 12个
黄酒 10克
生抽 20克
老抽 10克
糖 1勺
盐 少许
生姜末 少许
葱末 少许
鸡蛋 1个
红薯淀粉 10克
玉米油 适量

红烧狮子头--马蹄版的做法  

  1. 1、8:2腿肉手工剁碎，加入姜末和葱末，加点黄酒搅拌均匀备用

    红烧狮子头--马蹄版的做法步骤图 第2张

  2. 2、马蹄买回削皮洗净备用

    红烧狮子头--马蹄版的做法步骤图 第3张

  3. 3、将马蹄切碎，然后加入到切好的肉中

    红烧狮子头--马蹄版的做法步骤图 第4张

  4. 4、在腿肉和马蹄中打入一个鸡蛋，再加点红薯淀粉搅拌均匀

    红烧狮子头--马蹄版的做法步骤图 第5张

  5. 5、搓成一个个肉圆，我不喜欢大的，中等个差不多

    红烧狮子头--马蹄版的做法步骤图 第6张

  6. 6、锅中放油，不用很多，将揉好的肉圆放入，翻动几次后将肉圆四周煎制定型

    红烧狮子头--马蹄版的做法步骤图 第7张

  7. 7、将所有肉圆煎好

    红烧狮子头--马蹄版的做法步骤图 第8张

  8. 8、锅中放一点油，放入肉圆，再加入糖、生抽、老抽、一点点盐，水，大🔥烧开后转小火烧至收汁盛出

    红烧狮子头--马蹄版的做法步骤图 第9张

  9. 9、盛出装盘，看着就食欲大开了吧

    红烧狮子头--马蹄版的做法步骤图 第10张
Tags：红烧 马蹄 红烧狮子头马蹄版 狮子头
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