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四喜丸子/红烧狮子头

栏目: 年夜饭食谱 / 发布于: / 人气:3.1W
四喜丸子/红烧狮子头的做法步骤图

象征“福、禄、寿、禧”的四喜丸子🍡很适合过节做，尤其是春节年夜饭的硬菜之一。

用料  

马蹄 6个
猪肉 200克
水淀粉 20克
老抽 3勺
鸡蛋 1个
料酒 2勺
盐 10克

四喜丸子/红烧狮子头的做法  

  1. 猪肉料理机打成馅儿，加入鸡蛋，淀粉，盐，姜，料酒、生抽

    四喜丸子/红烧狮子头的做法步骤图 第2张

  2. 荸荠，即马蹄切碎，一起搅拌

    四喜丸子/红烧狮子头的做法步骤图 第3张

  3. 均匀后备用

    四喜丸子/红烧狮子头的做法步骤图 第4张

  4. 手上抹油，将肉做成圆形，大小尽量均匀

    四喜丸子/红烧狮子头的做法步骤图 第5张

  5. 下锅进行烹炸，越七八成熟即可

    四喜丸子/红烧狮子头的做法步骤图 第6张

  6. 锅少许油，葱姜蒜炒香

    四喜丸子/红烧狮子头的做法步骤图 第7张

  7. 加入水、老抽，煮20分钟，待水快干出锅

    四喜丸子/红烧狮子头的做法步骤图 第8张

  8. 出锅，锅里少许汤加入红糖和淀粉，成粘稠状后浇在丸子上

    四喜丸子/红烧狮子头的做法步骤图 第9张

  9. 撒上葱花

    四喜丸子/红烧狮子头的做法步骤图 第10张

  10. 里面也可以放入鹌鹑蛋，即“夹心”=“加薪”，过年的时候求个好彩头！

    四喜丸子/红烧狮子头的做法步骤图 第11张

  11. 😋

    四喜丸子/红烧狮子头的做法步骤图 第12张
Tags：狮子头 四喜 丸子 红烧
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