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如假包换的0脂肪“素红烧肉”

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:2.76W
如假包换的0脂肪“素红烧肉”的做法步骤图

用料  

豆腐干 250g
葱姜蒜 适量
老抽 适量
生抽 1汤匙
耗油 1汤匙
1汤匙
八角 1个
香叶 2片
淀粉 5汤匙
清水 适量
鸡精 适量
腐乳 1汤匙

如假包换的0脂肪“素红烧肉”的做法  

  1. 全部用料

    如假包换的0脂肪“素红烧肉”的做法步骤图 第2张
  2. 豆腐干这样切,但是切到一半就行,别全切断。四个边也要切

    如假包换的0脂肪“素红烧肉”的做法步骤图 第3张
  3. 慢慢用手掰成1块1块的。用刀切也行,但是用刀切太平整了,不像瘦肉的质感。

    如假包换的0脂肪“素红烧肉”的做法步骤图 第4张
  4. 碗中倒适量老抽。

    如假包换的0脂肪“素红烧肉”的做法步骤图 第5张
  5. 手掰的不平整的那一面,均匀的蘸上老抽上色。()

    如假包换的0脂肪“素红烧肉”的做法步骤图 第6张
  6. 一汤匙生抽,一汤匙腐乳汁。一汤匙蚝油。加上少许五香粉,调成一碗汁

    如假包换的0脂肪“素红烧肉”的做法步骤图 第7张
  7. 热锅煸香葱姜蒜,可以放一点油,但是我没有放,为了零脂肪嘛

    如假包换的0脂肪“素红烧肉”的做法步骤图 第8张
  8. 倒入调味汁并快速倒入开水。一定要快,别等糊了

    如假包换的0脂肪“素红烧肉”的做法步骤图 第9张
  9. 煮一会儿之后,倒入水淀粉。

    如假包换的0脂肪“素红烧肉”的做法步骤图 第10张
  10. 临出锅加少量鸡精。

    如假包换的0脂肪“素红烧肉”的做法步骤图 第11张
  11. 装盘开吃。

    如假包换的0脂肪“素红烧肉”的做法步骤图 第12张
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