口感香酥，制作简单的炸蘑菇，比炸肉好吃多了，营养还丰富哦。

网上查了一下平菇的资料，想不到营养还是蛮丰富的O(∩_∩)O。平菇含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

用料  

口感香酥，制作简单的炸蘑菇，比炸肉好吃多了，营养还丰富哦。的做法  

1. 平菇200克洗干净，挤干水分，记得要挤的比较干一点，否则炸出来不脆。

2. 用手撕成条状。

3. 加入盐2克、鲜辣粉3克、胡椒粉3克、面粉40克、玉米淀粉40克，搅拌均匀。

4. 先加鸡蛋1个，搅拌均匀。

5. 感觉不够再加一个鸡蛋，搅拌均匀。

6. 锅里油加热至6成热左右，放入挂好浆的蘑菇。

7. 炸至定型微黄后捞出。

8. 稍微放一下，油锅加热至8成热，把蘑菇放进去第二次油炸至金黄后捞出。

9. 根据个人口味，加入撒上椒盐和孜然粉等各种调味料，拌均即可。

10. 喷香喷香滴。

11. 一口咬下去，外酥里嫩。

12. 很像炸鸡柳的味道，但是感觉更好吃O(∩_∩)O。