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红烧鹌鹑

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:2.38W
红烧鹌鹑的做法图解 红烧鹌鹑的做法步骤

鹌鹑肉比较有嚼劲，适合炖汤，红烧，高蛋白低脂肪含量，家里刚好剩两个，之前没有试过红烧，今天试试(*^ω^*)

用料  

鹌鹑 2只
白糖 两勺
料酒 两勺
姜 两片
生抽 一勺
蒜 一个
红辣椒 1个
醋 一勺

红烧鹌鹑的做法  

  1. 鹌鹑先过水，水烧开加一勺料酒 ，放进鹌鹑，煮开，再过凉水，冲洗干净。锅中烧油，加两勺白糖，小火慢慢熬，用锅勺顺时针搅拌均匀直到糖融化，放入鹌鹑煎到两面发黄

    红烧鹌鹑的做法图解 红烧鹌鹑的做法步骤 第2张

  2. 加入其他配料，生姜蒜头辣椒酱油醋，烧十分钟，用筷子插一下，起锅。

    红烧鹌鹑的做法图解 红烧鹌鹑的做法步骤 第3张

  3. 香

    红烧鹌鹑的做法图解 红烧鹌鹑的做法步骤 第4张

小贴士

熬汤浆的时候要用勺子一直搅拌，防止粘锅

Tags：红烧 红烧鹌鹑 鹌鹑
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