超级下饭的菜，这一道是冬天饭桌上必备的！
用料
家庭红烧带鱼的做法
我们这里是冻带鱼所以要先解冻，然后剪成段，去表面的白色去掉，然后剪掉鱼鳍
冲洗干净后，用淀粉或者面粉，把带鱼段薄薄的裹一层
锅里放油多一点中火把带鱼段炸成微黄（不要大火，不要炸的时间太久那样肉不好吃）
炸到最后把之前的一起放进锅里
把之前调好的汁倒进去，这个时候会出烟所以倒进去之后马上盖上锅盖，等十几秒再开盖加水！水不用多刚刚没过带鱼就可以了，炖十分钟左右（看收汁情况而定）
汤汁浓稠就可以出锅了！
这是调料汁的比例，忘了拍放酒的了，可以放一瓶啤酒或者两三盖白酒！
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