红绕肉

用料  

红绕肉的做法  

1. 准备调料，香叶，八角，干辣椒，姜片和葱

2. 把五花肉洗干净，焯水，焯水时可以放姜去腥。鸡蛋煮熟剥皮备用。豆腐皮切好，最后可以用烧肉剩下汤汁卤豆腐皮。

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5. 锅里加油烧热，放入冰糖，加热到融化，变成焦糖色。放入肉翻炒上色，再加入生抽和老抽，至均匀上色后加入开水

6. 放入备好的姜片，葱和八角等调料，同时放入鸡蛋，大火烧开后转小火焖炖40分钟，然后加盐，开盖大火收汁即可

7. 可以开吃啦