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goulash soup 匈牙利炖牛肉汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.2W
goulash soup 匈牙利炖牛肉汤的做法步骤图

这是德国匈牙利一带常见的一种炖牛肉汤，非常美味。第一次尝到是前年的圣诞，在德国EX的朋友家。不过目前早断了联系。汤还是很好喝的。

用料  

牛腩肉 500g
土豆 一个
胡萝卜 一个
干辣椒 10个
蒜 半头
洋葱 一个
罗勒碎 少许
百里香 少许
生番茄酱或番茄碎 一罐
牛肉汤底（浓汤宝） 两个
橄榄油 少许
黑胡椒 少许
盐 少许
淀粉 少许
酸奶油 少许

goulash soup 匈牙利炖牛肉汤的做法  

  1. 将牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱、蒜切小块。牛腩洗干净后裹上干淀粉，加入少许黑胡椒调味。

  2. 平底锅上灶，加少量橄榄油，煎牛腩块至刚刚成为棕色。取出备用

  3. 另起深平底汤锅，加少许橄榄油，将洋葱、蒜倒入爆香，加胡萝卜、干辣椒（不加土豆！！！），如果喜欢还可以加辣椒沫。加入少许罗勒和百里香，炒十分钟至蔬菜变软。

  4. 倒入碎番茄及牛肉汤底，如果用浓汤宝，请先用1L水化开。

  5. 小火慢炖1.5h

  6. 加入土豆，用黑胡椒及盐、柠檬汁调味，继续炖半小时

  7. 将汤盛入盘里，加入少量酸奶油。

小贴士

非常香，虽然也是红的但绝不是红菜汤的味道。小伙伴们要相信我~

Tags：炖牛肉 Goulash 匈牙利 Soup
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