最爱吃自己做的红烧肉，感觉这个时间吃红烧肉，这得是啥家庭啊，我家门框还是有的！
用料
| 五花肉 | 一斤 |
| 冰糖 | 几块 |
| 生抽 | 少许 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 少许 |
| 八角 | 一颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 盐 | 少许 |
小王私房红烧肉【不用放老抽】的做法
肉切好忘记拍照了😥，我以为我拍了，但实际没有😰
这些调料有些可以不加，但是我觉得，，冰糖！生姜！八角！必须放，其他就随意，不放也可以！
肉切好，一切准备好就把锅里倒油，油温刚刚热之后就把冰糖放进锅里。冰糖融化边焦糖色，如图，就可以下肉了！
肉肉下锅就炒炒炒！
所有肉都上色之后，就放那些干调料，炒到大家都微微变色，就放一点生抽，没有生抽也可以不放。再到一点白酒，没有白酒放料酒。
炒到大家都香喷喷，就可以加清水了
没过肉肉，可以比这个少一点。然后就大火烧开，小火慢炖！水烧干到一半的时候，就加盐。根据自己口味加吧。
小火慢炖到剩下这些汤之后，可以开大火。我喜欢吃没有汤的那种肉肉。
开大火一定要翻炒，不然就会干锅。大概炒成视频的样子。就是没有多余的水分，只剩下油的时候。就可以出锅了。
做好了，开吃！
小贴士
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