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糖醋排骨~不用炒糖色,不放油,不放盐,不勾芡,易上手(赖宝爹私房菜)

栏目: 糖醋食谱 / 发布于: / 人气:2.77W
糖醋排骨~不用炒糖色,不放油,不放盐,不勾芡,易上手(赖宝爹私房菜)的做法步骤图

用时1小时15分钟

用料  

排骨 1000克
6勺
2勺
生抽 4勺
冰糖 8勺
少许
三片

糖醋排骨~不用炒糖色,不放油,不放盐,不勾芡,易上手(赖宝爹私房菜)的做法  

  1. 排骨洗净

    糖醋排骨~不用炒糖色,不放油,不放盐,不勾芡,易上手(赖宝爹私房菜)的做法步骤图 第2张
  2. 将调料按比例倒入碗中备用,比例:500克排骨,1勺料酒,2勺生抽,3勺醋,4勺糖(冰糖或红糖

    糖醋排骨~不用炒糖色,不放油,不放盐,不勾芡,易上手(赖宝爹私房菜)的做法步骤图 第3张
  3. 凉水下锅,加葱,姜,料酒,水开离火,焯水

    糖醋排骨~不用炒糖色,不放油,不放盐,不勾芡,易上手(赖宝爹私房菜)的做法步骤图 第4张
  4. 温水洗净,控干备用

    糖醋排骨~不用炒糖色,不放油,不放盐,不勾芡,易上手(赖宝爹私房菜)的做法步骤图 第5张
  5. 热锅下排骨炒至两面发黄

    糖醋排骨~不用炒糖色,不放油,不放盐,不勾芡,易上手(赖宝爹私房菜)的做法步骤图 第6张
  6. 加开水,与排骨持平,加入之前填好比例的料汁,大火烧开,小火炖煮40分钟

    糖醋排骨~不用炒糖色,不放油,不放盐,不勾芡,易上手(赖宝爹私房菜)的做法步骤图 第7张
  7. 30分钟汤已经发亮了

    糖醋排骨~不用炒糖色,不放油,不放盐,不勾芡,易上手(赖宝爹私房菜)的做法步骤图 第8张
  8. 大火收汁盛出

    糖醋排骨~不用炒糖色,不放油,不放盐,不勾芡,易上手(赖宝爹私房菜)的做法步骤图 第9张
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