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红烧牛肉（零厨艺）

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:2.26W
红烧牛肉（零厨艺）的做法步骤图

用料  

牛肉 适量克
姜 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
盐 一点点
糖 1勺
香料（八角桂皮，香叶）或者卤肉宝 适量
辣椒 1个
蒜 适量
葱 适量

红烧牛肉（零厨艺）的做法  

  1. 牛肉提前半小时泡出血水。

  2. 牛肉加入5片姜片，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺糖，一点点盐，抓拌均匀，腌制半小时。

  3. 起锅烧油，放入葱姜蒜辣椒适量，爆香。

  4. 把腌好的牛肉倒入油锅中，炒匀。

  5. 下入香料或者卤肉宝，加入热水没过牛肉。

  6. 一直开火把汁水蒸发到只剩下一点点，就熟了，大概需要一个半小时，这个软烂程度皮会比较有韧性，想要完全软烂需用压力锅。

Tags：红烧牛肉零厨艺 牛肉 厨艺 红烧
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