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【零厨艺】叉烧肉！比店里好吃！无需叉烧酱

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:5.24K
「零厨艺」叉烧肉！比店里好吃！无需叉烧酱的做法步骤图

去了好多店，又订了好多次叉烧肉的外卖，都不够好吃，要么是纯粹的甜，要么口感没有层次，还有两者结合的。在家自己研究了一下，味道很棒，特别下饭，快来试试。

用料  

五花肉 300克
生抽 1勺
糖 2勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
蒜 4瓣
蜂蜜 小半勺
五香粉 一小勺
腐乳 1块带点汁
白酒 1勺
冻杨梅或者梅子酱 1勺

【零厨艺】叉烧肉！比店里好吃！无需叉烧酱的做法  

  1. 肉肉洗干净，去掉皮。（皮不要放里，会臭，不好吃）

    「零厨艺」叉烧肉！比店里好吃！无需叉烧酱的做法步骤图 第2张

  2. 加入所有调料

    「零厨艺」叉烧肉！比店里好吃！无需叉烧酱的做法步骤图 第3张

  3. 准备抓匀（千万不要放猪皮，我是为了试验一下，结果效果不好）

    「零厨艺」叉烧肉！比店里好吃！无需叉烧酱的做法步骤图 第4张

  4. 着急的话就抓20分钟，不着急的话扔冰箱里腌制一晚上入味好

    「零厨艺」叉烧肉！比店里好吃！无需叉烧酱的做法步骤图 第5张

  5. 放锅里两面煎一下

    「零厨艺」叉烧肉！比店里好吃！无需叉烧酱的做法步骤图 第6张

  6. 倒入剩余的酱汁收个汁

    「零厨艺」叉烧肉！比店里好吃！无需叉烧酱的做法步骤图 第7张

  7. 然后扔空气炸锅或烤箱里 200度 10分钟
    没有烤箱的话扔电饭锅里
    或者在原来的锅里不动 小火煮一煮进进味也可以

    「零厨艺」叉烧肉！比店里好吃！无需叉烧酱的做法步骤图 第8张

  8. 成品非常好吃，白酒和腐乳的香气散发出来非常好闻

    「零厨艺」叉烧肉！比店里好吃！无需叉烧酱的做法步骤图 第9张

  9. 现烤好的叉烧，蘸上一点冻杨梅化的汤，酸酸甜甜 超级好吃

    「零厨艺」叉烧肉！比店里好吃！无需叉烧酱的做法步骤图 第10张
Tags：无需 叉烧 好吃 厨艺
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