厨房没有盐半年左右了
平时做饭少，懒得买哈哈哈哈
生抽和蚝油完全可以弥补“咸”的位置
炖煮的烹饪手法比较费时，预计总用时90分钟
用料
| 八角 | 3个 |
| 姜 | 适量（30薄片左右） |
| 小香葱 | 4-5根 |
| 蒜 | 一个 |
| 牛肉块 | 400克 |
| 干花椒 | 3克 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 生抽 | 4-5勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 口蘑 | 200克 |
| 食用油 | 20克 |
| 开水 | 500毫升 |
| 冰糖 | 一丢丢（可以不放） |
| 十三香 | 1小勺（可以不放） |
不另外放盐｜零厨艺炖牛肉的做法
鲜牛肉块冷水入锅，焯水，煮至小滚，撇去浮沫倒汤。
冷冻牛肉块的话，需要提前12小时放置冷藏室解冻。
冷锅冷油，开小火；
干辣椒、花椒、八角放入锅里；
姜切片，蒜剥好洗净切块，小香葱洗净切段，放入锅里；
保持小火，所有配料炒出香味。
绰水后的牛肉块入锅，调至中火，翻炒2分钟；
加蚝油、生抽，继续翻炒3分钟。
加入开水，大火煮至滚开，然后调至中小火，炖煮40分钟。
胡萝卜切滚刀块，口蘑切块，在上一步炖煮40分钟后，放入锅里，大火煮开后，调至中火，炖煮20分钟，有冰糖、十三香可以放一丢丢，也可以不放。
出锅，香喷喷！
这道菜的彩蛋是：口蘑比牛肉还好吃！！！
配上黑米饭，开动！
小贴士
零厨艺就可以完成，只要记得：炒香料的环节开小火！开小火！开小火！
烹饪屋
