用料
软糯可口🌟秘制红烧肉的做法
准备材料
将五花肉切好，冷水下锅 ，加入葱姜料酒，开大火煮开，去除血沫。捞出洗净，控干水分备用。
锅中不放油，下五花肉小火慢慢煸炒炒出多余油脂。
将煸好的五花肉和油分别盛出。
另起油锅，加一小把冰糖。
炒至金黄色后下五花肉翻炒，均匀上色。
放入姜片，葱段，香叶，八角，桂皮小火煸炒出香味。加入一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油翻炒均匀。
加入一大碗开水，煮开除去浮沫，加盖转小火焖30分钟。最后捞出葱扔掉，加盐调味，大火收汁至浓稠即可。
软糯可口，秘制红烧肉就完成啦！好美味呀，吃完还想再吃。😊😊😊
烹饪屋
