![软糯可口不放油的红烧肉的做法步骤图]( "软糯可口不放油的红烧肉的做法步骤图")
用料
| 带皮五花肉 | 200克 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 冰糖 | 25克 |
软糯可口不放油的红烧肉的做法
葱姜切好，八角桂皮香叶冰糖备好
五花肉焯水，捞出用温水洗干净，控干水分放入盘中备用
![软糯可口不放油的红烧肉的做法步骤图 第2张]( "软糯可口不放油的红烧肉的做法步骤图 第2张")
锅中不放油放入控干水的五花肉
煸炒出油，如果有太多倒出一部分，五花肉煸好盛出
![软糯可口不放油的红烧肉的做法步骤图 第3张]( "软糯可口不放油的红烧肉的做法步骤图 第3张")
锅中留少许油，放入冰糖炒出焦糖色然后放入煸好的五花肉，翻炒均匀
倒入生抽老抽料酒，放入八角香叶桂皮，加摸过食材的热水炖煮半小时左右
![软糯可口不放油的红烧肉的做法步骤图 第4张]( "软糯可口不放油的红烧肉的做法步骤图 第4张")
小火收汁，如果想要泡饭就多留点儿汤
根据自己口味适当加盐
![软糯可口不放油的红烧肉的做法步骤图 第5张]( "软糯可口不放油的红烧肉的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.五花肉煸炒微焦出油，这样吃起来不会油腻
2.加入热水，这样肉质会很嫩
烹饪屋
