总觉得单吃红烧肉会比较腻，加了彩椒之后无论从营养还是口感甚至是卖相上，简直是点睛之笔！
用料
| 五花肉 | |
| 冰糖 | |
| 老抽 | |
| 料酒 | |
| 姜 | |
| 生抽 | |
| 酱油 | |
| 彩椒 | |
| 大料 | |
| 陈皮 | |
| 葱 | |
| 蚝油 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 郫县豆瓣 |
彩椒五花肉（红烧肉）的做法
将五花肉切块，冷水下锅，煮沸，去沫。捞出备用。葱姜备好。
热锅，倒油。小火，加入一把冰糖，炒糖色，等到冰糖完全融化不停搅拌，变成棕色。倒入五花肉块。炒！
炒到五花肉成功上色，如果颜色不够，加入老抽继续上色，之后加入葱姜。（我家没料酒了，此步骤用有料酒）
加入沸水，转大火。再到适量的酱油，蚝油。加入八角陈皮，再加入半勺郫县豆瓣
大火烧开，转中火，继续等待。期间洗彩椒、掰彩椒。过一下沸水
30分钟之后，保证水不干。加盐调味。继续
15分钟开始转大火。准备收汁。加入鸡精。（多加点好吃，喜欢吃甜的可以再放点糖）
收汁时候倒入彩椒，翻炒。直至收汁完毕
就是这样的！完毕
烹饪屋
