简单好吃的红烧翅根，行动起来吧！
用料
| 翅根 | 8～10个 |
| 土豆 | 2个 |
| 青椒 | 2个 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 冰糖 | 6～8颗 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 豆瓣酱 | 1小勺 |
汁多肉嫩的红烧翅根的做法
葱姜蒜，切好备用！
土豆青椒，切块备用！
给翅根洗一个温水澡！（清洗干净）
用到的调料。
温水澡，不够来劲，来洗个开水澡！（翅根焯水。）
水开后，用勺撇去浮沫。持续二到三分钟！
起锅烧油！
油热，加入准备好了的冰糖！
等到冰糖化了，倒入鸡翅根。注意安全，因为翅根带有水分的话，会溅起油花。最好是焯完水后，控干水分。
等到翅根微微的上色，依次倒入葱姜蒜。
翻炒几下过后，再依次倒入老抽、料酒、豆瓣酱。继续翻炒至均匀。
这个时候可以适当加入开水，水差不多没过肉就可以了。盖锅盖，水开后转小火，炖十五到二十分钟！
时间到后，加入土豆块炖十分钟，再加入青椒块。这个时候继续炖五分钟。时间到后，就需要尝味道了。
味道可以，就转大火，收汁！
装盘！
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