以前超不喜欢吃冬瓜,觉得它淡而无味,后来才发现是烧的方法不对,做成红烧冬瓜,晶莹剔透,鲜嫩多汁,比红烧肉还好吃。
用料
红烧冬瓜,比红烧肉还好吃的一道素菜,鲜嫩多汁 简单下饭!的做法
冬瓜去皮去瓢之后,切成自己喜欢的块状,然后洗净沥干水分备用。
准备好两颗蒜头,用刀拍碎之后去皮切成蒜粒。
锅里放入油,油热之后小火爆香大蒜。加入冬瓜块,中小火煎至略微金黄。
加入各种调味料,加适量清水,盖上锅盖煮至冬瓜熟透,喜欢吃软烂一点的可以炖时间长一点。
调好水淀粉倒入冬瓜里面,大火收汁即可,出锅撒上适量香葱。
是不是超简单,一盘超级美味的红烧冬瓜就做好了,虽然是素菜,却有肉的口感,鲜嫩多汁!
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