用料
香茅 | 4克 |
青柠 | 半只(只需柠檬汁) |
良姜 | 3-4片 |
鱼露 | 2滴 |
椰浆 | 100毫升 |
柠檬叶 | 6片 |
小红辣椒 | 3-4只 |
酱料 | 1盒(或半盒) |
虾 | 15-20只 |
冬阴功汤(两人份)的做法
锅中放入三碗冷水,加酱料(淘宝可买)、香茅、良姜、柠檬叶、小红辣椒,煮至水开
水开后放入虾,其他可选(巴沙鱼、鱿鱼圈、木鱼花、蛤蜊等配菜
虾及配菜熟后,小火,放入椰浆(椰子粉+牛奶也可以)
加入鱼露、柠檬汁,续煮一分钟,可出锅。
小贴士
鱼露很咸很腥,少放一点或者不妨都可以。
食材依据口味放什么都行,我还煮过鸡肉也很美味