用料
番茄味火锅底料(海底捞) | 两平勺 |
花椒粉 | 适量 |
虾 | 适量 |
姜 | 切片,大量 |
葱 | 切段,大量 |
蒜 | 切片,大量 |
油 | 大量 |
花椒油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
油焖大虾(番茄味火锅底料版)的做法
放油,葱姜蒜、花椒爆锅,可以放一两个干辣椒。
倒入大虾大火翻炒。
倒入适量番茄味火锅底料、料酒,撒花椒粉、少量盐。炒至大虾表皮酥脆盛出。
盛出后淋上适量花椒油。
小贴士
1、油一定要多放,爆出葱姜蒜香味后再放入大虾;
2、火要大一点才能让大虾表皮酥脆,所以提前备好材料避免糊锅;
3、吃的时候没有番茄味,但番茄味火锅底料很提鲜;
4、盛出后淋上花椒油更好吃!