这几天肺炎把大家弄得人心惶惶，苦劝家里老人无果，趁我上厕所的时候跑出去团年了，家里就我一个人，随便煮煮吧，大部分是剩菜。
火锅底料我用了两包，买的秋霞火锅底料，还多加了辣椒花椒八角大葱，味道好吃，又麻又辣。配菜比较少，大年初一再多买点菜，接着烫火锅吧。
用料
| 秋霞火锅底料 | 2包 |
| 辣椒 | 适量 |
| 青花椒 | 适量（我放得比较多） |
| 八角 | 适量 |
| 大葱 | 1根 |
| 老姜 | 1大块 |
| 大蒜 | 1整个 |
| 白糖 | 适量 |
| 以下是配菜 | |
| 黑豆花（前一天自己点的黑豆花，没吃完） | 1盘 |
| 广味香肠川味香肠（前一天剩下的） | 半盘 |
| 小白猪午餐肉 | 半厅 |
| 蘑菇 | 5个（还有多的，没洗） |
| 墨鱼丸 | 6个被狗子偷吃了2个 |
| 蒜泥 | 1份 |
| 香油 | 1份（我不爱在调料里放油，就没放） |
大年三十火锅年夜饭（火锅底料版）的做法
备料。我已经很久没在家煮火锅了，这次去超市看到琳琅满目的火锅底料，无从下手，就买了一直很有名的火锅底料，你们也可以买，味道不错，叫秋霞。
老姜，大蒜，八角，本来还想放香叶的，家里没有，就没放。
这个干辣椒是我在淘宝买的，辣度还可以。
因为我放的是两包火锅底料，所以没有放油，直接放的就是火锅底料，放了姜片大蒜一起炒，需要注意一下，别把底料炒糊锅了。
锅铲动起来。
放干辣椒和青花椒。
放一点白糖。
加水，中火煮10-20分钟，然后倒进电锅里面。
一个人的分量，菜不多。
豌豆尖和蘑菇，买了半斤蘑菇，只洗了五个。
黑豆花，是我前一天用黑豆做的。
前一天的剩菜，广味香肠川味香肠，还有墨鱼丸。本来墨鱼丸还有6个，结果我放上桌子，狗子偷吃了2个。
火锅底料慢慢煮沸。
放了豆花，蘑菇，午餐肉进去。
豌豆尖是我冬天烫火锅最爱吃的素菜，
黑豆花煮一煮，特别好吃，
黑豆花配饭，好吃得很。
墨鱼丸。
小白猪午餐肉。
这是我五年前酿的山楂酒。碗里是蒜泥，重庆这边吃火锅，蘸料一般就是蒜泥和香油，我不爱吃香油，只爱放蒜泥。
小贴士
菜不多，但是火锅底料煮出来的味道真不错。
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