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甩沪上各大火锅店几条街的【酥肉】

栏目: 火锅 / 发布于: / 人气:2.54W
甩沪上各大火锅店几条街的「酥肉」的做法步骤图

用料  

猪里脊 300克
花椒 60-80（适量）粒
盐 2克
料酒 半勺
胡椒粉 2克
生抽 1勺
鸡蛋 2个
玉米淀粉 60克

甩沪上各大火锅店几条街的【酥肉】的做法  

  1. 猪里脊洗干净切成如图的条状备用

    甩沪上各大火锅店几条街的「酥肉」的做法步骤图 第2张

  2. 花椒小火炒出香味后用擀面杖压碎备用

    甩沪上各大火锅店几条街的「酥肉」的做法步骤图 第3张

  3. 把一半量的花椒碎和胡椒粉、盐、料酒、生抽倒入备用的肉中抓拌均匀，腌制30分钟

    甩沪上各大火锅店几条街的「酥肉」的做法步骤图 第4张

  4. 鸡蛋和玉米淀粉混合后搅拌均匀，倒入剩下的一半花椒碎继续搅拌均匀

    甩沪上各大火锅店几条街的「酥肉」的做法步骤图 第5张

  5. 将腌制好的里脊肉倒入混合好的蛋液里抓拌均匀

    甩沪上各大火锅店几条街的「酥肉」的做法步骤图 第6张

  6. 大火烧开油，一块一块放入肉条，炸至颜色金黄，肉块漂起后捞出

    甩沪上各大火锅店几条街的「酥肉」的做法步骤图 第7张

  7. 将所有捞出的酥肉回锅再炸两分钟后捞出

    甩沪上各大火锅店几条街的「酥肉」的做法步骤图 第8张

  8. 撒上辣椒干拌粉后就可以食用啦

    甩沪上各大火锅店几条街的「酥肉」的做法步骤图 第9张
Tags：几条 火锅店
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