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家常火锅及火锅蘸料

栏目: 火锅 / 发布于: / 人气:2.28W
家常火锅及火锅蘸料的做法步骤图

用料  

生姜 片
干辣椒 克
蒜 瓣
花椒 粒
葱段（最好是大葱的） 根
火锅底料
纯牛奶
盐
鸡精
味精（可不加）
胡椒粉
喜欢的食材（这个自己随意）
耗油
五香粉

家常火锅及火锅蘸料的做法  

  1. 火锅底料用油在锅中翻炒至炒化。上次还剩的清油火锅底料就一起弄了。怕辣，不敢加太多。喜欢辣的可以多加点。

    家常火锅及火锅蘸料的做法步骤图 第2张

  2. 这是炒化了的

    家常火锅及火锅蘸料的做法步骤图 第3张

  3. 加入盐，胡椒粉，耗油，五香粉，鸡精，味精，花椒，干辣椒，葱段（家里没有了)，大蒜，生姜（家里有啥佐料基本上都能加，除了生抽酱油老抽不加)

    家常火锅及火锅蘸料的做法步骤图 第4张

  4. 然后加入开水煮，冷水容易起泡泡。

    家常火锅及火锅蘸料的做法步骤图 第5张

  5. 然后加入一包纯牛奶，煮开。
    然后就可以加入自己喜欢的食材拉。喜欢有味道点的可以另外小碗调佐料沾。

    家常火锅及火锅蘸料的做法步骤图 第6张

  6. 沾料:五勺香油半勺醋（陈醋），一勺耗油也放入，蒜末葱花小米辣，香菜芝麻（白芝麻）往里下，最后来勺花生碎，搅拌均匀味陶醉

    家常火锅及火锅蘸料的做法步骤图 第7张

  7. 搅拌均匀即可

    家常火锅及火锅蘸料的做法步骤图 第8张

  8. ★拌火锅材料的方法:葱花，蒜末，辣椒面，白芝麻，装在碗中，用热油淋，淋了后加入生抽，香醋，耗油，白糖，盐，芝麻酱（很稀的那种才好吃）搅拌均匀

    倒在在煮好的火锅材料中即可

    家常火锅及火锅蘸料的做法步骤图 第9张
Tags：家常 火锅
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