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油炸舌头鱼，外酥里嫩！

栏目: 煎 / 发布于: / 人气:1.86W
油炸舌头鱼，外酥里嫩！的做法步骤图

用料  

舌头鱼 20条
面粉 30克
料酒 1勺
盐 2克
鸡蛋 1个
胡椒粉 3克
淀粉 2勺

油炸舌头鱼，外酥里嫩！的做法  

  1. 舌头鱼洗净，去内脏，（可以直接剥皮，也可以把鱼鳞刮掉），洗净后用料酒➕一点盐腌半个小时

    油炸舌头鱼，外酥里嫩！的做法步骤图 第2张

  2. 调面糊，一个鸡蛋，适量面粉，加入适量水调成稍微稀一点的面糊，加入盐，胡椒粉搅拌均匀

    油炸舌头鱼，外酥里嫩！的做法步骤图 第3张

  3. 锅里加入适量油，把鱼裹上面糊，油热后放裹了面糊的鱼，中小火炸。

    不要着急翻面，定型后就不会粘锅底了，再翻面。

    油炸舌头鱼，外酥里嫩！的做法步骤图 第4张

  4. 两面煎至金黄即可出锅！外表酥脆，鱼肉软嫩，很香！

    油炸舌头鱼，外酥里嫩！的做法步骤图 第5张

小贴士

面粉，盐的用量根据鱼的多少来定，也可以根据自家口味进行调节

Tags：油炸 外酥里嫩 油炸舌头鱼 舌头
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