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炸猪肉丸（外酥里嫩）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.02W
炸猪肉丸（外酥里嫩）的做法步骤图

我婆婆每年炸的丸子都很好吃，而我炸的每次味道都不满意，今年专门抱着我的称过去学了一下，急急忙忙的看了个大概，我先记下，下来再慢慢调整菜谱。

用料  

猪肉馅 2600
盐 28克
调料 4克
老抽 30克
鸡蛋 5个
淀粉 150
水淀粉 100克淀粉加250克水

炸猪肉丸（外酥里嫩）的做法  

  1. 肉馅没照下照片😅肉馅里面先加盐，调料，老抽搅拌均匀腌两个小时，再打入5个鸡蛋和150淀粉拌匀，最后加入所有水淀粉搅拌均匀就好。

    炸猪肉丸（外酥里嫩）的做法步骤图 第2张

  2. 捏丸子和炸丸子的步骤再不多说，自行脑补。

    炸猪肉丸（外酥里嫩）的做法步骤图 第3张

  3. 炸到丸子表面焦黄，就可以捞了。特别好吃😋

    炸猪肉丸（外酥里嫩）的做法步骤图 第4张

小贴士

这款丸子用料简单，味道相当的好，用料表里面写的调料是婆婆自己用花椒，生姜，小茴香炒过以后打的粉，我想五香粉适当加点花椒粉也是可以的，需要我再亲自做一次试验一下😀

Tags：炸猪肉丸外酥里嫩 猪肉
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