水煮椰蓉面包(超级柔软)

想吃面包没有烤箱肿么办？没问题哈，那我们就用电饼铛做水煮煎面包，面包体超级松软香甜，底部酥脆，面包类的新做法，真的真的很好吃，做起来吧(可以放自己喜欢的馅料，豆沙，紫薯，板栗，椰蓉……)～

用料  

水煮椰蓉面包(超级柔软)的做法  

1. 准备材料(黄油提前室内软化)～

2. 高筋面粉+白砂糖+精盐+酵母=倒入盆中～
   放入黄油，打入鸡蛋～
   一点点倒入清水搅成絮状～
   和成软面团～

3. 开始揉面团(此时有面包机的就省事啦)～
   面团揉出薄膜即可(手揉大概15–20分钟)～
   揉好盖保鲜膜放温度处开始首次发酵～
   发酵至30分钟～

4. 面团取出稍微揉一会排气～
   搓成长条状～
   分割成均匀的10等份(每一份大概46g)～
   依次将每一份都搓成圆面团～

5. 电饼铛内刷适量油(先不开火)～
   摆入面包生胚～
   盖上锅盖进行2次发酵，大概20分钟～
   发酵好的面团明显大了很多～
   

6. 表面刷上蛋黄液～
   均匀的刷好每一个面包生胚上～
   开始煎面包，煎至底部黄色(不用翻面)～
   煎好倒入半碗清水，没过面包底部～
   
   

7. 盖上锅盖，继续焖煮煎～
   焖煎至水份收干～
   收干后，刷上蜂蜜～
   撒上椰蓉即可～
   

8. 水煮椰蓉面包就做好啦～

9. 好香吖～

10. 特别松软～

11. 好好吃～

12. ⭐可以用铲子按压，面包迅速回弹，说明内部组织就熟了～