煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子。
用料
| 地瓜粉或者淀粉 | |
| 鸡精 | |
| 米醋 | |
| 海鲜酱油 | |
| 食盐 | |
| 白糖 | |
| 芝麻酱 | |
| 香菜 |
煎粉-吉林美食的做法
我是自己做的粉……大家可以用地瓜粉!!!
用水搅拌～均匀
把和好的面粉放在锅里炒，顺时针炒黏糊（火
炒好的面放凉，定型，可以放在放盒子里，也可放到适当的容器中，待面凉透～（也可放到冰箱）切成方块
切好的面放油搅拌开～用平底锅煎～最好煎成焦黄色
最后把稀释的芝麻酱汁～醋，海鲜酱油，蒜末～少于糖，辣椒油放在一起搅拌作为汤汁
最后把煎粉倒在汤汁中～洒点香菜……完活
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