带鱼又叫刀鱼，家家常吃，可炖，可红烧。一卤盐的煎带鱼也是每家都常吃的餐桌美味。带鱼怎么能煎得外焦里嫩，色泽金黄，有没有一个既简单又健康的做法呢？我有一个好办法，大家不妨试试，一定会让你煎出美味漂亮的带鱼。
用料
| 带鱼 | |
| 玉米面 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 色拉油 |
让你煎出美味漂亮的带鱼的做法
新鲜的带鱼去头去尾，把内脏和黑膜去除，洗干净后用剪子剪成小段，控水后放上盐和少许鸡精抓匀，然后放到冰箱腌两个小时。
煎出美味漂亮的带鱼我有一个法宝，那就是玉米面。（带鱼外面的银色外皮，我也是用玉米面去轻轻搓，很容易就把银色外皮去除了，方便健康又去腥）
把适量的玉米面倒入腌好的带鱼中。
让玉米面均匀地裹在带鱼上。
锅热放油，油六层热放入带鱼。
等带鱼煎到一面熟了，再翻另一面，（切记来回翻动）
两面都煎熟了，带鱼就可以出锅喽！外酥里嫩，色泽金黄的带鱼你学会了吗？
小贴士
同样的方法也可以煎黄花鱼和其他的鱼，简单的方法，健康又美味。（带鱼外面的银色外皮，我也是用玉米面去轻轻搓，很容易就把银色外皮去除了，方便健康又去腥）
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