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教你们捏出漂亮的柳叶褶子(附错误示范)

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:2.39W
教你们捏出漂亮的柳叶褶子(附错误示范)的做法步骤图

不会擀皮的小伙伴建议买现成的厚饺子皮练习
我的皮是11克左右,揪剂子不均匀所以饺子有大有小
面点业余爱好者一枚
分享出来的是自己领悟到的小技巧
希望对你们有帮助

用料  

饺子皮
馅料

教你们捏出漂亮的柳叶褶子(附错误示范)的做法  

  1. 饺子皮

    教你们捏出漂亮的柳叶褶子(附错误示范)的做法步骤图 第2张
  2. 都是一个人在操作,没留意到位置不在中间,就是把馅压紧,弄成一个拱桥状

    教你们捏出漂亮的柳叶褶子(附错误示范)的做法步骤图 第3张
  3. 动作要领是:右手捏褶子,左手辅助,褶子捏一下的同时往外拉一下,然后推回去捏褶子,新褶子不可以超出旧褶子,要对齐

    教你们捏出漂亮的柳叶褶子(附错误示范)的做法步骤图 第4张
  4. 耐心点慢慢捏每一个褶子

    教你们捏出漂亮的柳叶褶子(附错误示范)的做法步骤图 第5张
  5. 褶子捏好后,整形,把屁股顶几下,整形成大肚子状

    教你们捏出漂亮的柳叶褶子(附错误示范)的做法步骤图 第6张
  6. 慢动作再看下如何捏褶子

    教你们捏出漂亮的柳叶褶子(附错误示范)的做法步骤图 第7张
  7. 这三个饺子区别能看出来吗?有不少小伙伴会包成左右两个样子,接下来告诉你们这种是怎么捏的

    教你们捏出漂亮的柳叶褶子(附错误示范)的做法步骤图 第8张
  8. 错误示范:新褶子超出旧褶子

    教你们捏出漂亮的柳叶褶子(附错误示范)的做法步骤图 第9张
  9. 褶子就是歪七扭八的,很不好看吧

    教你们捏出漂亮的柳叶褶子(附错误示范)的做法步骤图 第10张
  10. 全部包好了

    教你们捏出漂亮的柳叶褶子(附错误示范)的做法步骤图 第11张
  11. 我有段时间没有包了,所以有些手生,褶子原本还可以再多几个的会更加好看

    教你们捏出漂亮的柳叶褶子(附错误示范)的做法步骤图 第12张
  12. 想到什么再补充吧

    教你们捏出漂亮的柳叶褶子(附错误示范)的做法步骤图 第13张
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