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盐煎海鲈鱼（超简单懒人必备）

栏目: 煎 / 发布于: / 人气:1.93W
盐煎海鲈鱼（超简单懒人必备）的做法步骤图

在某个餐厅吃到这道菜，颇为惊艳～
回家试了一下，百分百还原～
关键是做法还超简单～

用料  

鲈鱼 一条
盐巴 适量

盐煎海鲈鱼（超简单懒人必备）的做法  

  1. 把鱼去骨，把鱼平摊开来（虽然配图是成品，但也可以看出形状）
    我就是像切芒果一样，左右各一刀，把中间的骨头取出来，用手把鱼压平就行了。

    盐煎海鲈鱼（超简单懒人必备）的做法步骤图 第2张

  2. 用厨房纸把鱼身吸干，均匀地撒上盐巴，我用的是粉色的那种盐～
    然后放进冰箱冷藏至少四小时。

  3. 不粘锅刷一点油，我是直接用厨房纸随便抹均匀。
    然后把两面煎熟。

小贴士

1 调味料只用到盐巴，仅此一味。什么姜丝胡椒粉料酒黑胡椒通通都不需要！
2 煎好一面后给鱼翻身时要小心，我这里有点破皮，是因为翻面时把鱼骨乱进里面去了，拉出来时就皮就被扯破了（哭）
3 我总共煎了7分钟，仅供参考。
4 盐可以多一点，我这里用粉色的粗盐，用研磨器均匀撒上去的～
5 虽然我放了小青柠，最后其实也没挤汁滴上去～

Tags：懒人 鲈鱼
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