煎西葫芦胡萝卜丸子

用料  

煎西葫芦胡萝卜丸子的做法  

1. 胡萝卜、西葫芦洗净擦丝（西葫芦在擦的时候注意不要擦芯）

2. 加盐，把盐分杀出来

3. 把汤挤出（不杀的话会不成形）

4. 加面、鸡蛋、盐、味精、香油、酱油（生抽）

5. 加黑胡椒。拌匀

6. 热锅，加油。待油烧五成热把拌好的馅夹起一坨放入锅中，压平。

7. 翻面

8. 出锅！（可以夹在饼里，也可以单吃，脆脆的还有胡椒的香味）

小贴士

生抽要少许，加点颜色就够了；面粉鸡蛋功效一样，为了让丸子成形。煎的时候一定要小火。