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不过水，不过油……好吃又不变色的茄子做法

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.55W
不过水，不过油……好吃又不变色的茄子做法的做法步骤图

用料  

茄子 3个
生抽 2勺
盐 1克
蒜 3瓣
姜 2片
白糖 适量
肉末 适量

不过水，不过油……好吃又不变色的茄子做法的做法  

  1. 盆中放入清水，倒入两勺醋，把切好的茄子放进去大概1分钟～
    醋可以防止茄子氧化，变黑～
    后捞出茄子，隔水蒸5分钟，蒸软方便炒

    不过水，不过油……好吃又不变色的茄子做法的做法步骤图 第2张

  2. 另外起锅，油热，放入姜蒜末，肉末炒，放料酒，生抽，白糖提鲜，后放入蒸过的茄子，翻炒至入味，撒葱花，出锅～
    小朋友太喜欢了

    不过水，不过油……好吃又不变色的茄子做法的做法步骤图 第3张
Tags：不过水 茄子 好吃 变色
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