香煎三文鱼配时蔬菜

三文鱼配时蔬，营养丰富不油腻。

用料  

香煎三文鱼配时蔬菜的做法  

1. 所有食材全家福。

2. 洗净并处理蔬菜，彩椒切丝，三文鱼用盐、胡椒和柠檬汁进行腌制，备用。

3. 烧水，煮开后放入少许盐和油，将蔬菜放入抄水后沥干，备用。

4. 在大碗中放入彩椒、葱、盐和柠檬汁和蔬菜搅拌成沙拉，三文鱼带皮的一面浸上蛋液。

5. 锅中倒油，待油7成熟时调至中火，将三文鱼带皮意面先煎30秒，然后再煎底部和侧面，变金黄色即可。

6. 装盘，放入拌好的蔬菜，完成。配碗米饭和水果。

小贴士

1、若购买的事冰冻三文鱼，不要放入水中解冻，用自然温度解冻，保持食材口感。
2、鱼肉中有少许红色球，正是三文鱼口感最好的时候，不要煎老。